তেল ছাড়া রান্না করার সহজ উপায় | How To Cook Without Oil

তেলের বাজার বেজায় গরম। তাই তেল ছাড়া যে কোনো প্রকার রান্না এখন সময়ের দাবি। তো তেল ছাড়া যে কোনো প্রকার রান্নার রেসিপি নিয়ে আপনাদের কাছে হাজির হয়েছেন অবিশিষ্ট্য রন্ধন শিল্পী মিস ঝুমঝুমি বেগম ।

যা লাগবে : সবজি পরিমাণ মতো, মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া, লবণ পরিমাণ মতো, পানি ১ কাপ, চুলা ১টি (লাকড়ি অথবা গ্যাসের), পাতিল ১টি, মুলি বাঁশ ১টি, চামচ ১টি, গ্যাস লাইটার ১টি, বাঁশের মোড়া ১টি এবং স্মার্টফোন ১টি।

যেভাবে করবেন : প্রথমে পাতিল চুলায় দিন। পরে ১ কাপ পানি ঢেলে দেবেন পাতিলে। তারপর কেটে রাখা সবজিও ঢেলে দেবেন পাতিলে। তাড়াহুড়া করবেন না। মনে রাখবেন, সবুরে মেওয়া ফলে। এরপর চুলায় পরিমাণ মতো লবণ, মরিচ এবং হলুদ দিয়ে সবজি ভালো করে চামচ দিয়ে নেড়েচেড়ে বাঁশের মোড়ায় বসে কিছুক্ষণ রেস্ট নেবেন।

এরপর স্মার্টফোন চালু করে গান শুনতে পারেন কিছুক্ষণ। এতে মন ফুরফুরে হবে। এই রে, আসল কথা বলতেই ভুলে গেছি! চুলায় আগুন ধরাতে হবে কিন্তু। নইলে সবজি কাঁচা থেকে যাবে। খেতে খুব অসুবিধা হবে।

যাই হোক, চুলায় আগুন ধরানোর পর সবজি সিদ্ধ হওয়ার জন্য পর্যাপ্ত সময় দিন। আর এ ফাঁকে আরেকটি গান শুনে নিন। তেল গেলে ফুরাইয়া, বাত্তি যায় নিভিয়া, কী হবে আর কান্দিয়া-শোনার জন্য এ গানটি তালিকায় রাখতে পারেন।

ব্যস, হয়ে গেল তেল ছাড়া সবজি রান্না। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন। কেউ যদি তেল ছাড়া রান্না ভালো হয়নি এসব কথা বলে খেতে না চায় তাহলে তাকে মুলি বাঁশ দিয়ে মারের ভয় দেখান। আশা করি পিঠ বাঁচাতে দ্রুত খেয়ে নেবে।

এ সপ্তাহে এভাবে সবজি দিয়ে চালিয়ে নিন। আগামী সপ্তাহে আমরা আপনাদের শেখাব তেল ছাড়া কীভাবে মাছ-মাংস রান্না করা হয়। আশা করি আমাদের সঙ্গেই থাকবেন। সবাই ভালো থাকুন।

তেল ছাড়া রান্না ,তেল ছাড়া রান্নার রেসিপি, তেল ছাড়া রান্নার বই ,তেল বানানোর নিয়ম, তরকারিতে তেল বেশি হলে কমানোর উপায় ,রান্নার জন্য কোন তেল ভালো, তেল ব্যবহারের নিয়ম ,তেল ছাড়া নাস্তা, তেল ছাড়া খাবার, রান্নায় কোন তেল ভালো

আরও পড়ুনঃ  মেয়ের কবর দেখার শেষ ইচ্ছা পূরণ হলো না ইলিয়াস শেখের!

Related Articles

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Back to top button

দয়া করে আপনার Ad Blocker টি বন্ধ করুন

অ্যাডের টাকা দিয়েই আমাদের সাইট পরিচালনা করা হয় ‌‌। আপনি দয়া করে আপনার Ad Blocker টি বন্ধ করে আমাদেরকে সাহায্য করুন ‌।